3.生蕃茄蕃茄250克,去皮生食,或酌加白糖食用,有清热解渴、健胃利尿之效。
4.茄蔗汁蕃茄汁100毫升,甘蔗汁50毫升,混合服下,每天3次,有清热、开胃之功,可治疗胃热口苦等症。
5.蕃茄茶蕃茄适量,洗净切片,煎汤代茶,冷热饮均可,有清热消暑之功,可预防高温中暑。
6.蕃茄汁蕃茄适量,洗净,捣烂挤汁,每次150毫升,每日2次,有健脾开胃之功,可治疗消化不良、食欲不振。
蕃茄营养丰富,酸甜可口,既可作蔬菜,又可作水果,有蔬菜中之水果美称,又有很好的药用价值。
蕃茄富含维生素A、维生素C、核黄素、脂肪、硫胺素、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、硼、锰、铜等。每人每天食用100——200克蓍茄,就可补偿其维生素和矿物质的消耗。蕃茄所含的谷胱甘肽,有抗癌、抗衰老作用,所含的柠檬酸、苹果酸能分解脂肪、促进消化。蕃茄还有降胆固醇作用。<div>