寒，甘。
清热化痰，消食和中，透疹解毒，利尿等功效。
热毒，痰火所致口干便秘，咳嗽痰多，食积，麻疹透发不畅，浮肿，尿多等。
1．熟竹笋竹笋烧熟，有清热毒、化痰涎之功，可治疗内蕴热毒、痰火而症见咳嗽痰多色黄、IZl干便秘者。
2．竹笋粥竹笋适量，粳米50克，加清水煮粥，有清热、透疹之功，可治疗血热毒盛、小儿痘疹不出者。
3．虫笋葫芦汤虫蛀之笋、陈葫芦、冬瓜皮各50克，加水煎服，连服数日，有利尿之功，可治疗尿少、浮肿、腹水。
4．竹笋鲫鱼汤鲜竹笋或笋尖适量，活鲫鱼2条，剖杀、洗净，加水炖汤，饮服，连食数次，对麻疹、风疹、水痘初起有促进透发和早愈之功。