7．五元荔枝鸡母鸡l只(1200克左右)，荔枝肉、桂圆肉、黑枣、莲子肉各20克，枸杞子、冰糖各30克，盐、酒等调料适量。鸡去毛、内脏和爪，洗净，加入洗净的荔枝肉、桂圆肉、莲子肉、黑枣(去核)、冰糖及各种调料，共放在钵内蒸2小时，然后放入枸杞子，再蒸5分钟，取出即可。功效益气养阴，补益精血。适用于气血虚弱，病后体虚，精血不足等症。健康人食之，亦能增进食欲，增加营养，强壮身体。
8．荔枝鸭鸭1只，瘦猪肉150克，鲜荔枝200克，熟瘦火腿肉30克，鲜荷花1朵，调料适量。鸭去毛、内脏后洗净，火腿切成米粒状，猪肉切成小块，荔枝去壳去核后切成两半，荷花瓣摘下折叠好；先将荷花瓣入开水内略煮捞起，再将鸭放入开水中汆1分钟取出；然后将火腿、猪肉、鸭、姜、葱、盐、料酒，放入钵内，上笼蒸90分钟，去掉姜、葱及浮沫，用纱布将原汤过滤；最后将鸭放回钵内，倒入原汤。再蒸30分钟后放人荔枝肉、荷花瓣，再煮10～20分钟取出，加味精即成。功效健脾养血，清热解暑。适用于贫血、食欲不振、体虚乏力等患者。也可作为病后、手术前后的食补调理。
9．龙荔膏龙眼肉及荔枝肉各500克，麦冬50克，一起加水熬煮，待粘烂，加蜂蜜100克，赤砂糖100克，再熬煮若干时间，待糖全溶，调和，收藏于瓷皿中，每次服2食匙，每日1次。功效补气养血。适用于气血虚弱，再生障碍性贫血等症。
10．荔枝酒取鲜荔枝l00克去壳，用低度酒l000毫升，浸泡1周以上。每次10毫升，每日2次，连续服用。功效温肾补虚。适用于阳痿、早泄、神疲乏力、腰腿酸软等症。
11．荔枝茴香酒干荔枝10个，小茴香15克，加入黄酒500克，浸泡3天后即成，分为10份，每日服1份。功效散寒止痛。适用于阴囊水肿或鞘膜积液。12．荔枝肉取鲜荔枝去壳取肉，捣烂外敷。每日更换一次。功效消肿疗痈。适用于各种疔疮肿毒、瘰疬溃烂等症。
13．荔枝干将鲜荔枝晒干研末，或用荔枝干研末，敷于患处。功效止血，并可防止疮口感染溃烂，得以迅速愈合。适用于外伤出血。
14．荔技炭荔枝7枚，连壳烧灰研末，开水调服。功效和胃降逆。适用于呃逆不止。
15．荔枝核汤取荔枝核30克，煎汤服用，每日一次。功效补肾固摄。适用于糖尿病属肾亏型者，症见尿频量多、头晕乏力、腰膝酸软等症。
荔枝果肉中含葡萄糖66％，蔗糖5％，还有果糖，丰富的维生素C、维生素卜、维生素A，叶酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，还含有多量游离的精氨酸和色氨酸，以及矿物质等。每百克荔枝食部含水分84．8克，蛋白质0．7克，脂肪0．6克，碳水化合物13．3克，粗纤维0．2克，热量255．4千焦，钙6毫克，磷34毫克，铁0．5毫克，钾l93毫克，钠0．6毫克，镁l7．8毫克，维生素卜l0．02毫克、维生素卜20．04毫克、维生素C3毫克，烟酸0．7毫克。实验研究证明荔枝对大脑细胞有补养作用，并有利于皮肤细胞的新陈代谢，可改善色素的分泌和沉积。荔枝以个大、肉厚、汁多、鲜甜者为佳品。荔枝既可鲜食，也可煎汤内服，每次5～10枚，还可烧存性研末或浸酒服食。尚可捣烂外敷或烧存性研末撒于患处。荔枝还被加工成罐头或晒干食用。
荔枝多食易致发热上火，故阴虚火旺者慎服。多食还可患一种荔枝病。西医称之为低血糖，症见恶心、肢软无力、头晕目眩等，可注射葡萄糖液或用荔枝壳煎水内服以缓解。<div>