又叫菱实、芰、芰实、水菱、菱角、水栗、沙角等。
甘，凉。
生食：清暑解热，除烦止渴；熟食：益气健脾。
暑热伤津，身热汗出，渴心烦，醉酒口渴，脾气虚弱，神疲乏力，四肢不仁，血热所致的yue经过多、痔疮出血。
1．生菱肉取新鲜嫩菱，去壳生食，每适量，可连食数。功效清暑解热，止渴除烦。适用于夏天暑热伤津，身热汗出，渴心烦，食欲不振者。
2．熟菱肉取老菱150克，连壳煮熟，去壳食菱肉及汤。每日2～3次，连食数日。功效健脾胃，益中气。适用于脾气虚弱，不思饮食，便溏泄泻，神疲体倦者。
3．鲜菱汤取鲜菱250克，连壳水煎l小时，滤取汤汁，加红糖适量，l日分2次服，连服3～5日。功效凉血止血。适用于yue经过多，色鲜红，舌红脉数者。也可用于痔疮出血。