4.菱角粉取红菱角晒干磨粉,空腹服9克。可用于痢疾。红痢用老酒送下,白痢用米汤送下。
5.菱角诃子汤取菱角、诃子、薏苡仁、紫藤瘤各9克,水煎服,一次服完,每日2次。适用于食道癌的辅助治疗。
6.菱角粉粥取菱角粉20~30克,加水打糊,放入沸水中熬熟,加白糖适量,调匀即成。或晨起作早餐食用;或不拘时,Et食二次。功效清热解毒,益胃安中。适用于伤风、伤暑所致发热,热灼胃津而引起的渴、食少、烦热等,或因饮酒过度而致津伤121渴者。
7.菱肉鲍鱼菱肉(鲜菱剥壳取得)100克,鲍鱼30克,二味切片;海带50克切丝;三味同炒食用。功效软坚散结。适用于肿瘤病人。
8.菱角抗癌茶菱角(带肉切于P)60克,生薏苡仁30克,加水600毫升,煮沸30分钟,再/JⅡA.绿茶3克,煮沸3分钟,滤汁取用。功效健脾利湿,益气抗癌。适用于宫颈癌、胃癌、膀胱癌等。
菱含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质,还含有多种矿物质和维生素。每百克菱角食部含水分81.2克,蛋白质2.6克,脂肪0.3克,碳水化合物14.3克,粗纤维5克,热量293.1千焦,钙22毫克,磷l21毫克,铁l.1毫克,钾140毫克,钠ll毫克,镁27毫克,氯l5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素0.23毫克、维生素卜20.05毫克、维生素C5毫克,烟酸1.9毫克。菱肉还有抗腹水肝癌的作用,分离出的抗癌成分有麦角甾四烯一谷甾醇等。所以也可作为癌症患者的辅助食疗。
菱以内服为主,生食、熟食皆可。或晒干磨粉,或捣烂澄粉。一般嫩菱去壳生吃,作为水果;老熟时,其肉多粉质,多作点心。生食时其性偏寒凉,较难消化,多食则损阳助湿,易令人腹胀,故胃寒脾弱者以及疟疾、痢疾患者忌生食。<div>