4．菱角粉取红菱角晒干磨粉，空腹服9克。可用于痢疾。红痢用老酒送下，白痢用米汤送下。
5．菱角诃子汤取菱角、诃子、薏苡仁、紫藤瘤各9克，水煎服，一次服完，每日2次。适用于食道癌的辅助治疗。
6．菱角粉粥取菱角粉20～30克，加水打糊，放入沸水中熬熟，加白糖适量，调匀即成。或晨起作早餐食用；或不拘时，Et食二次。功效清热解毒，益胃安中。适用于伤风、伤暑所致发热，热灼胃津而引起的渴、食少、烦热等，或因饮酒过度而致津伤121渴者。
7．菱肉鲍鱼菱肉(鲜菱剥壳取得)100克，鲍鱼30克，二味切片；海带50克切丝；三味同炒食用。功效软坚散结。适用于肿瘤病人。
8．菱角抗癌茶菱角(带肉切于P)60克，生薏苡仁30克，加水600毫升，煮沸30分钟，再／JⅡA．绿茶3克，煮沸3分钟，滤汁取用。功效健脾利湿，益气抗癌。适用于宫颈癌、胃癌、膀胱癌等。
菱含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质，还含有多种矿物质和维生素。每百克菱角食部含水分81．2克，蛋白质2．6克，脂肪0．3克，碳水化合物14．3克，粗纤维5克，热量293．1千焦，钙22毫克，磷l21毫克，铁l．1毫克，钾140毫克，钠ll毫克，镁27毫克，氯l5毫克，胡萝卜素0．01毫克，维生素0．23毫克、维生素卜20．05毫克、维生素C5毫克，烟酸1．9毫克。菱肉还有抗腹水肝癌的作用，分离出的抗癌成分有麦角甾四烯一谷甾醇等。所以也可作为癌症患者的辅助食疗。
菱以内服为主，生食、熟食皆可。或晒干磨粉，或捣烂澄粉。一般嫩菱去壳生吃，作为水果；老熟时，其肉多粉质，多作点心。生食时其性偏寒凉，较难消化，多食则损阳助湿，易令人腹胀，故胃寒脾弱者以及疟疾、痢疾患者忌生食。<div>