67．山药蛋贾粥
原料：干山药60克，鸡蛋黄3只，粳米100克，红糖适量。制作：将山药研粉备用；将鸡蛋打散备用。将粳米淘洗干净，与山药粉一同放入锅内，倒人清水，置大火上煮，水沸后，改文火继续煮，熟后放入红糖、鸡蛋搅匀，稍炖即可。
功效：健脾和中，固肠止泻。适用于久泻不止、少气乏力等症。
68．苦瓜黄瓜粥
原料：苦瓜100克，黄瓜1条，粳米80克，冰糖100克。
制作：将苦瓜、黄瓜洗净，各切小块备用。将粳米淘洗净，放人锅内，倒人适量清水，置大火上煮，水沸后，放入苦瓜、冰糖，改文火继续煮至九成熟时，放入黄瓜待米开花即可。
功效：清暑去热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。69．淡菜皮蛋粥
原料：皮蛋1只，淡菜50克，粳米100克。
制作：将粳米洗净，与切成块的皮蛋、淡菜一同放入锅内，倒入清水，置旺火上煮，水沸后，改用文火煮至米开花即可。
功效：补虚，去胸中烦热，降虚火。适用于高血压、耳鸣眩晕。
70．淡菜粥
原料：淡菜50克，大米150克，葱、盐、味精少许。
制作：洗净淡菜及大米，同煮为粥，待将熟时加葱、盐、味精等调料，熟后即可食。
功效：补肾精，止泄泻。适用于虚劳伤惫、精血衰少、阳痿不举、妇女带下等症。
71．麦米豆角粥
原料：麦米250克，豆角100克，白糖250克。
制作：麦米、豆角淘洗干净，放人锅内，加水，旺火烧沸后撇去浮沫，改用微火熬1小时，熬时要不断用勺搅动，以防麦米粘锅糊底。熬至麦米开花、豆角熟烂、粥黏稠时即可。
吃时碗内放好白糖，盛入麦米豆角即成。<div>