别名有芫荽、胡荽、香荽、莞荽。
温，辛。
透疹，健胃，驱风，解毒，去腥，醒酒。
麻疹透发不畅，食欲不振，食物积滞，鱼肉中毒，饮酒过多等。
1．香菜汤香菜500克，加水烧开，煮l～2沸，先以热气熏，后用水洗手足，有透疹之功，可治疗麻疹不出、疹出不透之症。
2．香菜蹄谤(肘子)汤香菜50克，蹄螃l只，洗净，先将蹄髓切成小段，加清水适量烧汤，加调料，待蹄膀烧熟后加入香菜，文火稍煮，连食数次，有补虚益血、健胃祛风之功，可治疗体虚发疹、食欲不振等症。
别名有芫荽、胡荽、香荽、莞荽。
温，辛。
透疹，健胃，驱风，解毒，去腥，醒酒。
麻疹透发不畅，食欲不振，食物积滞，鱼肉中毒，饮酒过多等。
1．香菜汤香菜500克，加水烧开，煮l～2沸，先以热气熏，后用水洗手足，有透疹之功，可治疗麻疹不出、疹出不透之症。
2．香菜蹄谤(肘子)汤香菜50克，蹄螃l只，洗净，先将蹄髓切成小段，加清水适量烧汤，加调料，待蹄膀烧熟后加入香菜，文火稍煮，连食数次，有补虚益血、健胃祛风之功，可治疗体虚发疹、食欲不振等症。