牛骨400克、胡萝卜150克。
植物油、盐、洋葱、姜各适量。
1.牛骨洗净,剁块,放入沸水锅中焯去血水,捞出用清水冲洗干净备用。
2.胡萝卜去皮洗净,切滚刀块;姜、洋葱分别洗净切片。
3.炒锅中倒入植物油烧至五成热,下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。
4.煲锅中注入适量清水煮沸,加入牛骨、胡萝卜块煲约2小时,再放入炒好的姜片、洋葱片,继续煲1小时,加盐调味即可。
牛骨400克、胡萝卜150克。
植物油、盐、洋葱、姜各适量。
1.牛骨洗净,剁块,放入沸水锅中焯去血水,捞出用清水冲洗干净备用。
2.胡萝卜去皮洗净,切滚刀块;姜、洋葱分别洗净切片。
3.炒锅中倒入植物油烧至五成热,下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。
4.煲锅中注入适量清水煮沸,加入牛骨、胡萝卜块煲约2小时,再放入炒好的姜片、洋葱片,继续煲1小时,加盐调味即可。