●寒性体质汤品宜以温热原料为主
■寒性体质特征
寒性体质表现为：可长时间不饮水，喜喝热水，尿量多、色淡，贫血，乏力，生理周期较迟。寒性体质在女性中比较常见，常伴有虚性体质。
■寒性体质的营养需求
寒性体质者食用过多寒凉食物时会造成末梢血液循环不良，会出现畏冷症状，严重者会手足麻木。除加强锻炼，保证生活规律外，寒性体质者可适当增加蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等营养素，以及铁、锌等矿物质的摄入。寒性体质缺乏维生素C更易造成机体疾病，但食补要从温性原料（如枣、桃等）中摄取。
■寒性体质怎样以汤调养
饮食煮汤以温热类原料为主，忌食寒凉、辛辣刺激的食物。可选用牛、羊等温热性畜类，配平性辅料为佳。调味适合清淡、咸鲜、酸甜等口味，喜辣者可微辣，忌火辣。寒性体质者制汤最宜用沙锅，饮汤时宜拌食主料，饮汤后可食用清淡菜点。沙锅暖汤最宜调养胃肠，若饮汤后食用口味过重的菜，则降低了暖汤温胃的功效，且容易食用过量，造成消化不良。