富含寡糖的食物*有益菌的食物
寡糖因能使乳酸菌增加而广受关注。
该成分存在于大豆、蜂蜜、洋葱等自然食品中,又被称为低聚糖。我们把葡萄糖和果糖这些无法再分解的最小单位的糖称为单糖,而寡糖是由两个以上单糖所构成的。
根据其原料的不同,功效和名称也各不同。比如,大豆中所含的是大豆寡糖,洋葱、芦笋和牛蒡中含的是果寡糖。除此之外,还有乳果寡糖、半乳糖寡糖等。它们共同的特点是:不能被胃和小肠吸收,会到达乳酸菌所在的大肠,成为其食物;不会成为在大肠内产生毒素的有害菌的食物。
为了增加体内的乳酸菌,最好保证每天摄入寡糖5-10克,相当于一个洋葱所含的寡糖量。市场上出售的加入低聚糖的甜味料,可以试试看。